Jaki ekspres ciśnieniowy wybrać?

 

Jak działa ekspres ciśnieniowy?

Ekspres ciśnieniowy to urządzenie do przyrządzania espresso, czyli aromatycznego skoncentrowanego naparu z charakterystyczną pianką (cremą) o pojemności ok 30 ml.  Na zmielone ziarna kawy spływa woda o temperaturze ok 90°C. Pod wpływem wysokiego ciśnienia, minimum 9 barów wydobywa się bardzo aromatyczny napar. Proces parzenia trwa mniej więcej 30 sekund. Sama kawa powinna być dość drobno zmielona najlepiej tuż przed parzeniem i odpowiednio ubita.

 

 

 

 

Jakie są rodzaje ekspresów ciśnieniowych?

 

Podstawowy podział ekspresów wysokociśnieniowych to:

• Ekspres ciśnieniowy ręczny ( kolbowy)
• Ekspres ciśnieniowy na kapsułki
• Ekspres ciśnieniowy automatyczny

 

 

Jakie są cechy ekspresu ciśnieniowego kolbowego?

Tego rodzaju ekspres pozwala na przyrządzenie 1-2 filiżanki espresso, dzięki dołączonym specjalnym sitkom. Posiada specjalną kolbę, którą należy napełnić kawą i dobrze  ubić specjalnym ubijakiem (tamperem). Sam proces parzenia kawy wymaga od nas trochę umiejętności, ale dzięki temu mamy duży wpływ na określone parametry ekstrakcji kawy. Ekspres ciśnieniowy jest najczęściej wyposażony w specjalną dyszę do spieniania mleka, dzięki czemu możemy przyrządzić sobie pyszne cappuccino, duże latte, czy inna kawę mleczną. Przyrządzanie espresso wymaga odpowiedniego zmielenia, dlatego rozsądną decyzją jest jednocześnie zakup dobrego młynka. Ekspres kolbowy to świetne rozwiązania dla osób uwielbiających rytuał parzenia kawy, lubiących mieć wpływ na to co robią.

 

 

 

Jakie są cechy ekspresu na kapsułki?

Ekspres kapsułkowy to urządzenie bardzo proste i szybkie w obsłudze. Do przygotowania napoju wystarczy włożyć do ekspresu kapsułkę zawierającą zmieloną kawę (każdy producent posiada inny rodzaj kapsułek) i włączyć odpowiedni przycisk. Wszystko odbywa się szybko i nie wymaga od nas żadnej wiedzy. Przy zakupie ekspresu kapsułkowego musimy nastawić się na dość wysokie koszty związane z zakupem kapsułek zalecanych przez producenta. Jesteśmy również skazani tylko na określony rodzaj kapsułek, zatem nie mamy możliwości kupowania kawy jaką chcemy. Osobiście nie jestem zwolennikiem tego typu ekspresu, ale znam użytkowników, którzy są zadowoleni z tego typu rozwiązania.

 

 

 

Jakie są cechy ekspresu ciśnieniowego automatycznego?

Tego typu ekspres jest dość dużych rozmiarów. Jest też bardziej zaawansowany technologicznie, co przekłada się na cenę urządzenia. Często zawiera wbudowany młynek do kawy, który posiada regulację stopnia zmielenia kawy. Proces ekstrakcji kawy jest szybki i prosty. Jest to niewątpliwie ciekawe rozwiązanie dla osób lubiących dobrą kawę, ale takich, które chcąc szybko i łatwo przyrządzić ulubiony napój. Ekspres automatyczny ma wiele możliwości przyrządzania rożnych rodzajów kawy.

Aby ekspres służył mam długie lata nie należy zapominać o systematycznym czyszczeniu i odkamienianiu.

 

 

 

Na co zwrócić uwagę przy zakupie ekspresu ciśnieniowego?

• Ekspresy ciśnieniowe kolbowe są różnych rozmiarów, gabarytowo są mniejsze od automatycznych. Na rynku są dostępne ekspresy o na prawdę niewielkich rozmiarach, które zachowując wszystkie niezbędne funkcje, zajmują nie wiele miejsca w kuchni.
• Warto sprawdzić czy między kolbą a tacką ociekającą jest wystarczająco miejsca na większą filiżankę.
• Ekspresy ciśnieniowe kolbowe posiadają często płytę podgrzewającą filiżanki, jednak w domowych ekspresach jest to zwykle funkcja bezużyteczna, ponieważ nagrzewanie owej płyty trwa zbyt długo.
• Warto sprawdzić czy pojemnik na wodę jest odpowiedniej pojemności, w tym przypadku im większy tym lepszy.
• Przydatną funkcją jest wskaźnik konieczności odkamieniania, dzięki czemu będziemy pamiętać o systematycznym czyszczeniu ekspresu.
• Ekspresy ciśnieniowe mają dwie możliwości systemów grzewczych: termoblok lub bojler. W ekspresach kolbowych częściej występuje bojler a w automatycznych termoblok, chociaż nie jest to regułą. Termoblok podgrzewa wodę, która przepływa przez niego, w bojlerze woda jest podgrzewana przez specjalną grzałkę.
• Należy sprawdzić czy dany ekspres będzie łatwy w utrzymaniu czystości.

 

Ile kosztuje ekspres ciśnieniowy kolbowy?

• Ceny ekspresów ciśnieniowych kolbowych zaczynają się od 250 zł
• Ceny ekspresów kapsułkowych zaczynają się od 200zł
• Ceny ekspresów automatycznych zaczynają się od 1000 zł

 

 

Czy warto kupić ekspres ciśnieniowy?

Jeśli tak jak ja zastanawiacie się czy kupić ekspres ciśnieniowy odpowiem, że tak. Sama długo zastawiałam się nad zakupem, ale uważam, że była to dobra decyzja. Dla mnie istotną kwestią jest posiadanie wpływu na proces parzenia kawy, dlatego też rozważałam tylko zakup ekspresu kolbowego. Zdecydowałam się na wersję slim, która zajmuje mało miejsca na blacie kuchennym, przy czym wygląda niezwykle efektownie. Obecne ekspresy posiadają coraz bardziej zaawansowane funkcje. Osobiście uważam jednak, że trzeba samemu zastanowić się czy rzeczywiście będziemy z tych wszystkich funkcji korzystać. Tak jak o każdy sprzęt trzeba dbać tak jest i w tym wypadku. Należy pamiętać o regularnym odkamienianiu i czyszczeniu. W przypadku ekspresu ciśnieniowego kolbowego aby uzyskać idealny efekt, czyli pyszną kawę trzeba liczyć się z tym, że nie od razu będziemy mistrzami parzenia kawy, ale metodą prób i błędów jesteśmy w stanie uzyskać wymarzony efekt.