Mikser to urządzenie, z którym większość użytkowników z pewnością spotkała się w kuchni. Jest on bardzo przydatny, pozwala na znaczne skrócenie pracy, a przy tym jest wygodny w użytkowaniu i stosunkowo niedrogi. Na rynku dostępne są różnorakie modele, które różnią się ceną, parametrami oraz zastosowanymi funkcjami.
Rodzaje mikserów kuchennych
Wśród mikserów kuchennych można wyróżnić miksery ręczne oraz stacjonarne. Modele ręczne składają się z głównej części, czyli korpusu oraz mocowanych do niego wymiennych końcówek. Są to zazwyczaj końcówki służące do mieszania oraz ucierania. Całość przeznaczona jest do trzymania w dłoni. Przedstawiciele drugiego typu z kolei zbudowane są z podstawy z misą, do której przymocowany jest korpus z końcówkami. Tego typu miksery są droższe niż ręczne odpowiedniki, ale wyposażone są również w większą moc, większą ilość poziomów prędkości, a materiały, z którego są wykonane są też lepszej jakości.
Najważniejsze parametry i zabezpieczenia
Pierwszym i najważniejszym parametrem jest moc urządzenia, która określa maksymalną wydajność urządzenia. Wiążę się ona z możliwością urządzenia do nieprzerwanego działania, a im wyższa moc, tym dłuższe działanie. Biorąc pod uwagę miksery ręczne, moc waha się w przedziale od 100W do 500W, natomiast w przypadku mikserów stacjonarnych, parametr ten oscyluje w granicach 1000W.
Drugim parametrem jest ilość możliwych do ustawienia poziomów prędkości. Można ją ustawić zazwyczaj z pomocą suwaka lub pokrętła. Najmniej zaawansowane urządzenia dają możliwość wyboru dwóch stopni prędkości, natomiast bardziej zaawansowane urządzenia nawet kilkunastu. W większości przypadków regulacja jest skokowa, więc użytkownik przechodzi z jednego stopnia na drugi, ale można spotkać się również z regulacją płynną, w przypadku której prędkość zmniejsza się lub zwiększa z pomocą przycisków plus/minus. Warto w tym momencie również wspomnieć o funkcji turbo, która pozwala na chwilową pracę urządzenia na najwyższych obrotach.
Jeśli chodzi o zapewniające bezpieczeństwo zabezpieczenia, najczęściej występującą funkcją jest zabezpieczenie przed wyjęcie mieszadeł. Dzięki niemu użytkownik może mieć pewność, że mieszadła nie będą mogły zostać wyjęte, dopóki urządzenie nie zostanie wyłączone. Nawet przypadkowe przyciśnięcie guzika zwalniającego mieszadła nie powiedzie się. Drugą opcją jest zabezpieczenie przed przegrzaniem, dzięki któremu silnik miksera wyłączy się, jeśli urządzenie będzie pracowało zbyt długo. Warto także wspomnieć o najbardziej oczywistym z zabezpieczeń – o guziku zwalniającym mieszadła. Dzięki niemu ryzyko wypadających mieszadeł jest równe zeru. Do zabezpieczeń można zaliczyć również rączkę antypoślizgową, dzięki której nie ma możliwości, że urządzenie wypadnie użytkownikowi z rąk oraz podstawę antypoślizgową, która gwarantuje, że mikser stacjonarny nie będzie przesuwał się po blacie kuchennym.
Rodzaje końcówek
Miksery mogą być wyposażone w szereg różnych końcówek. Do podstawowych należą końcówki standardowe, które zbudowane są z drucików łączonych ze sobą krzyżowo. Wśród nich można znaleźć końcówki z szeroką taśmą (szerokimi drucikami), które według producentów zapewniają efektywniejsze mieszanie. Można spotkać się także z mieszadłami powyginanymi, w przypadku których druciki, jak sama nazwa wskazuje są powyginane w różne strony. Ma to zapewnić skuteczne pozbywanie się grudek. Warto zwrócić uwagę na końcówki gruszkowe, które kształtem przypominają właśnie popularny owoc. Owy kształt ma zapewniać precyzyjne mieszanie. W następnej kolejności można wyróżnić mieszadła hakowe w kształcie spirali, które są przeznaczone do ucierania ciężkich ciast. Do dodatkowych końcówek można zaliczyć końcówki ucierające, ubijające, miksujące (rozdrabniające). Osobnym typem są nasadki kielichowe, które właściwie są kielichami podobnymi do tych, które występują w przypadku rozdrabniaczy. Kielichy są mocowane do miksera w pozycji pionowej.